باربیکیو

تاریخچه باربیکیو در جهان و ایران

باربیکیو یکی از محبوب‌ترین روش‌های پخت‌وپز در بسیاری از فرهنگ‌ها و کشورهای مختلف است. این روش نه‌تنها به غذاهای خوشمزه و عطری پرمعنا منجر می‌شود، بلکه اهمیت فرهنگی و اجتماعی دارد. در این مقاله، به بررسی تاریخچه باربیکیو، ریشه‌های آن و نحوه توسعه آن در طول زمان می‌پردازیم.  ریشه‌های باربیکیو باربیکیو ریشه‌های عمیق و تاریخی […]

کباب پز تابشی بهتر است یا کباب پز زغالی؟

کباب ‌پز ذغالی هنر آشپزی در فضای باز

کباب ‌پز ذغالی نماد اصالت و سنت در آشپزی است که تجربه‌ ای منحصر به فرد از لذت بردن از غذاهای دودی و خوش ‌طعم را به وجود می‌ آورد. استفاده از این نوع کباب ‌پز نه تنها به خاطر طعم و عطر بی‌نظیر غذاها محبوبیت دارد، بلکه به خاطر سادگی و کارآمدی آن نیز […]

اصول طراحی باربیکیو

اصول طراحی باربیکیو برای تراس

اصول طراحی باربیکیو برای تراس یا فضای بیرونی می‌تواند تجربه‌ای خاص و لذت‌بخش باشد. اصول طراحی یک باربیکیو در تراس به شکل زیر می‌تواند مفهومی ایده‌آل را ایجاد کند: انتخاب مکان مناسب: انتخاب مکان مناسب برای باربیکیو بسیار اهمیت دارد. تراس یا فضای بیرونی باید به اندازه کافی بزرگ و مسطح باشد تا محل باربیکیو […]

انواع دمنده باربیکیو

انواع دمنده باربیکیو کدامند؟

انواع دمنده باربیکیو ابزارهای مهمی هستند که برای کنترل حرارت و ایجاد دود برای افزایش طعم و آرومای بوی مواد غذایی استفاده می‌شوند. انتخاب نوع دمنده مناسب به عواملی مانند سبک پختکاری، میزان تجربه و میزان کنترل حرارت مورد نیاز شما بستگی دارد. هر کدام از این انواع دمنده‌ها ویژگی‌ها و مزایا و معایب خود […]

کباب-پز-گازی

آیا کباب پز گازی سرطان زا است؟

کباب پز گازی یا باربیکیو به طور کلی به عنوان یک وسیله آشپزی ایمن تلقی می‌شود و به طور معمول به عنوان سرطان‌زا مشهور نیست. با این حال، در خلال پخت کباب‌ها و مواد غذایی در کباب پز گازی، ممکن است ترکیبات مخربی به وجود آید یا تولید شود که در شرایط خاصی ممکن است […]

استفاده از باربیکیو

نکات ایمنی هنگام استفاده از باربیکیو

استفاده از باربیکیو یک فعالیت خوشایند و لذیذ است، اما باید نکات ایمنی مرتبط را رعایت کنید تا حوادث و آتش‌سوزی‌های احتمالی جلوگیری شود. در ادامه، نکات ایمنی مهمی که باید در هنگام استفاده از باربیکیو رعایت کنید آورده شده است: منظور از باربیکیو صنعتی چیست؟ باربیکیو صنعتی به معنای باربیکیو‌هایی است که برای مصارف […]

ابعاد-استاندارد-باربیکیو

ابعاد استاندارد باربیکیو

ابعاد استاندارد باربیکیو (ذغالی و گازی) معمولا به صورت متنوعی در بازار موجود هستند، اما برخی از ابعاد استانداردی برای باربیکیو‌ها وجود دارد. لازم به ذکر است که ابعاد دقیق ممکن است با توجه به تولیدکننده و مدل باربیکیو تغییر کند. به هر حال، این ابعاد استاندارد باربیکیو به شرح زیر می‌باشند: عرض: معمولا بین […]

زمان-گرم-کردن-باربیکیو

مدت زمان لازم برای گرم کردن باربیکیو

زمان گرم کردن باربیکیو به ویژگی‌های خاص دستگاه بستگی دارد. اما در اکثر موارد، مراحل زیر را می‌توانید برای گرم کردن باربیکیو دنبال کنید: آماده‌سازی زغال‌ها یا گاز: اگر از زغال‌ها استفاده می‌کنید، آنها را در کمینه‌ای به همراه آغشته کنید و برای گرم شدن تا زمانی که زغال‌ها شعله‌ور و درخشان شوند صبر کنید. […]

نحوه-تمیز-کزدن-باربیکیو

نحوه تمیز کردن باربیکیو

تمیز کردن باربیکیو یک وظیفه مهم است تا بتوانید از آن بهره‌ای بهینه ببرید و طعم غذاهایتان را بهتر کنید. تمیز کردن باربیکیو به معنای پاکسازی و حذف باقی‌مانده‌ها، چربی‌ها و زباله‌های موجود در داخل و روی باربیکیو است. این عمل به منظور حفظ بهداشت، بهینه‌سازی عملکرد و جلوگیری از تجمع زباله و ذغال‌های زاید […]

باربیکیو مشکی استیل

باربیکیو استیل

به کار گیری باربیکیو در اکثر نقاط جهان طرفداران زیادی دارد اما در گذشته که این کالا وجود نداشت از وسایلی ساده که تنها بتواند سیخ ها را روی آتش نگه دارد استفاده می کردند. اما امروزه مدل های متنوعی از کباب پز و باربیکیو تولید شده اند و دیگر تهیه کباب کار دشواری نخواهد […]

باربیکیو مشکی

کباب پز بدون دود

امروزه در آپارتمان ها استفاده از کباب پزهای معمولی اصلا پیشنهاد نمی شود بنابراین کباب پز بدون دود جایگزین بسیار مناسبی برای استفاده ساکنین آپارتمان ها می باشد. این کباب پزها به طور تابشی به سیخ ها حرارت می دهد و گرمای شعله ها را از بالا ساطع می نماید. این دستگاه ها از جدیدترین […]

باربیکیو مشکی

کباب پز آپارتمانی

شاید در نگاه اول درست کردن کباب در آپارتمان برای شما کاری دشوار باشد. باید بگوییم امروزه با حضور کباب پز آپارتمانی این کار بسیار راحت شده است و در کمترین زمان ممکن قابل اجرا است و اصلا نیاز به مهارت خاصی ندارد و با وجود این دستگاه پخت کباب برای برای ساکنان آپارتمان آسان […]